Neskrudinti ąžuolo medžio čipsai skirtos vyno skonio ir kvapo subtilumui išgauti brandinimo ar fermentacijos metu.Dozavimas: 5-30 gramų/ 10 litrų vyno. Galima laikyti vyne nuo kelių dienų iki trijų mėnesių. Ilgesnis brandinimas aktualus raudonam vynui, ar vynui aktyvesniam skoniui išgauti, trumpesnis laikymas baltam vynui. Gali būti naudojamas tiek fermentacijos metu, tiek jau pagamintam vynui brandinti. O naudojant stipriems gėrimams, distiliatams, suteikia puikius skonius, kvapus bei švelniai rusvą brendžių ar viskių spalvą. Dozavimas 30 gr./1000 ml.